ASAM, BASA, DAN GARAM

www.tokopedia.com
Menunjukkan Asam-Basa

Asam dan basa dapat dikenali dengan menggunakan zat Indikator, yaitu zat yang memberi warna berbeda dalam lingkungan asam dan basa. Contoh indikator asam basa adalah kertas lakmus (biru dan merah). Lakmus berwarna merah dalam larutan asam dan berwarna biru dalam larutan basa.

Selain lakmus, ada beberapa jenis indikator asam-basa buatan antara lain fenolftalein, metil merah, dan bromtimol biru.
Indikator
Asam
Basa
Fenolftalein
Tidak Berwarna
Merah
Metil Merah
Merah
Kuning
Bromtimol Biru
Kuning
Biru

Berbagai jenis tumbuhan berwarna dapat digunakan sebagai indikator asam-basa, misalnya kembang sepatu, kulit manggis, kol ungu, dan kunyit. perubahan warna indikator-indikator tersebut dalam larutan yang bersifat asam, basa, dan netral adalah sebagai berikut.
Indikator Alami
Asam
Basa
Netral
Kembang Sepatu
Merah
Hijau
Ungu
Kulit Manggis
Coklat Kemerahan
Biru Kehitaman
Ungu Kehitaman
Kol Ungu
Merah Muda
Hijau
Ungu
Kunyit
Kuning
Jingga
Kuning Terang

Tipssehatonline.web.id
wikimedia.org
Tingkat Keasaman (pH)

Larutan asam memiliki tingkat keasaman yang berbeda-beda. perbedaan tingkat keasaman dapat terjadi karena perbedaan kepekatannya. ketika kita makan bakso, kita menambahkan cuka atau jeruk lebih banyak untuk menambah keasamannya. Selain karena kepekatan, tingkat keasaman juga bergantung pada jenis asamnya. asam sulfat jauh 5% jauh lebih asam daripada cuka 5%. Jus lemon jauh lebih asam dari jus tomat. Tingkat keasaman dinyatakan dengan skala pH.

www.airobat.co.id
Tingkat keasaman suatu larutan dapat ditentukan menggunakan indikator. Indikator di bawah ini dapat menunjukkan perubahan warna larutan pada rentang nilai pH tertentu.



Indikator
Rentang Nilai pH
Perubahan Warna
Fenolftalein
8.3 – 10.0
Tak Berwarna – Merah
Metil Jingga
3.1 – 4.4
Merah – Kuning
Metil Merah
4.2 - 6.3
Merah – Kuning
Bromtimol Biru
6.0 – 7.6
Kuning - Biru

Indikator-indikator di atas tidak secara pasti dapat menentukan nilai pH suatu larutan. Indikator yang lebih akuratmenentukan pH larutan adalah indikator universal dan pH meter.

pH Meter (directindustry.com)
Indikator Universal (www.edonilab.com)

Asam-asam yang memiliki tingkat keasaman relatif rendah meskipun cukup pekat digolongkan sebagai asam lemah, sedangkan asam-asam yang memiliki tingkat keasaman tinggi meskipun relatif encer disebut asam kuat.
Contoh:
Asam Lemah : asam cuka, asam karbonat, dan asam posfat
Asam Kuat : asam sulfat, asam klorida, dan asam nitrat

Asam
Sifat-sifat Asam:
  1.  Mempunyai rasa masam
  2. Mengubah lakmus biru menjadi merah
  3. Korosif (dapat melarutkan berbagai jenis logam)
  4. Dapat melarutkan batu kapur menghasilkan gas karbon dioksida
Beberapa Contoh Asam:

No.
Nama Asam
Rumus Kimia
Keberadaan atau Kegunaan
1
Asam Klorida
HCl
Dalam Lambung Manusia
2
Asam Sulfat
H2SO4
Air Aki
3
Asam Asetat
CH3COOH
Cuka Makanan
4
Asam Sianida
HCN
Dalam Umbi-Umbian (Gadung)

Basa
Sifat-sifat Basa:
  1. Mempunyai rasa pahit
  2. Mengubah lakmus merah menjadi biru
  3. Bereaksi dengan lemak membentuk sabun
  4. Dapat menetralkan asam
  5. Bersifat korosif terhadap kulit
Beberapa Contoh Basa:

No.
Nama Basa
Rumus Kimia
Keberadaan atau Kegunaan
1
Alumunium Hidroksida
Al(OH)3
Deodoran, Obat Mag
2
Kalsium Hidroksida
Ca(OH)2
Campuran Semen
3
Magnesium Hidroksida
Mg(OH)2
Obat Mag
4
Natrium Hidroksida
NaOH
Sabun, Pembersih saluran air

Garam
Asam dan basa saling menetralkan. Oleh karena itu, reaksi asam dengan basa disebut reaksi netralisasi. Reaksi netralisasi menghasilkan senyawa yang disebut garam.

Beberapa contoh reaksi netralisasi dalam kehidupan sehari-hari:
  1. Kelebihan asam lambung dinetralkan dengan obat antasida, seperti Mylanta dan promag
  2. Tanah pertanian yang terlalu asam, seperti lahan gambut, dinetralkan dengan kapur (Ca(OH)2) atau batu kapur CaCO3
  3. Baking soda dapat digunakan untuk menetralkan sengatan lebah yang bersifat asam, sedangkan sengatan tawon yang bersifat basa dapat dinetralkan dengan asam cuka.
 Beberapa Contoh Garam:

No.
Nama Garam
Rumus Kimia
Keberadaan atau Kegunaan
1
Natrium Klorida
NaCl
Garam Makanan
2
Natrium Bikarbonat
NaHCO3
Pengembang Kue
3
Kalsium Karbonat
CaCO3
Cat Tembok
4
Amonium Klorida
NH4Cl
Baterai Kering
Previous
Next Post »
Thanks for your comment